Unsere biologischen Produkte


Auf ca. 1300m ü.d.M. befindet sich der Bauernhof der Familie Burtscher.
Unser Familienbetrieb besteht seit 4 Generationen.
Seit 1990 bewirtschaften wir unseren Hof nach biologischen Richtlinien.

Wir halten u.a. Yaks (asiatisches Hochgebirgsrind), Original Braunvieh,
Tiroler Grauvieh sowie Tux-Zillertaler Rinder und Hinterwälder Rinder.
Ebenso Turopolje Schweine, Krainer Steinschafe und Strahlenziegen,
Hühner und Island Pferde.
Wir sind Mitglied in der arche Austria, einem Verein zur Erhaltung
gefährdeter Haustierrassen.

Im Sommer sind unsere Yaks und unsere Milchkühe auf der Bioalpe.
Auf dieser Bioalpe wird dann nur im Sommer die Milch zu unserem
Alpkäse und Butter verarbeitet.
Selbstverständlich können Sie den guten Biokäse bei uns kaufen und
mit nach Hause nehmen. Dieser Käse hat bisher jedes Jahr den Preis
für das österreichische Biosiegel bekommen.

Auf Vorbestellung können Sie auch das erstklassige Yakfleisch, sowie
das mild gerauchte Yakfleisch und Bauernwürste erwerben.

Käse